Azienda Agricola La Sala

Nell'agro di San Severo è situata l'Azienda Agricola La Sala, immersa nel magnifico paesaggio del Nord della Puglia, racchiusa fra le bellezze dei Monti Dauni e del Gargano. E' qui che viene prodotto il blend di questa azienda, che grazie alla sapiente continuità aziendale passata da padre in figlio, ci si occupa di agricoltura da ben tre generazioni. Infatti oltre ad occuparsi delle cura dei suoi vigneti nei possedimenti dei suoi circa 15 ettari, l' azienda produce il suo ottimo blend di olio extra vergine di oliva, nato dalla sapiente miscelazione delle diverse e migliori varietà di olivo qui presenti (peranzane, santa caterina, marina, coratina). Grazie alla raccolta ed alla successiva spremitura a freddo in tempi brevissimi, ne deriva un olio forte, dal sapore intenso, dalla bassissima acidità, ottimo per ogni tipo di pietanza ed in grado di raccontare la storia e la passione di questa realtà aziendale.